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Popolazione
Sebbene Curaçao sia una piccola isola, è un vero e proprio
crogiolo di popoli. Come risultato della storia di Curaçao,
ci sono tre gruppi: una maggioranza nera cattolica, una parte
di discendenza olandese e una piccola élite di ebrei sefarditi.
Quando la Shell olandese all'inizio del secolo aprì le raffinerie
di petrolio, molti immigranti arrivarono da ogni parte per dividere
la fortuna economica. Allora Curaçao realizzò quella integrazione
culturale che la caratterizza. Ciascun gruppo portò i suoi usi e
costumi che col tempo, adattandosi all'isola si trasformarono in
una cultura unica. Per questo Curaçao offre al buongustaio
una varietà di piatti prelibati.
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